1976 yılında İstanbul’da doğdu. 

Eğitimlerini İstanbul’da tamamlayan AYYILDIZ; İstanbul Üniversitesi Arşivcilik ve Anadolu Üniversitesi Halkla İlişkiler bölümleri ile Haliç Üniversitesi Uygulamalı Psikoloji Yüksek Lisans Programı mezunu olup Sosyal Hizmetler bölümü öğrencisidir.

Can Medya ve Wadİstanbul Reklam Ajansı’nda genel direktörlük, Araç Medya’da ajans başkanlığı, Marka Olmak ve Durak gazetelerinde genel yayın yönetmenliği, 2010-2018 yılları arasında İstanbul Taksiciler Esnaf Odası ve İstanbul Umum Servis Araçları Odasında basın danışmanlığı görevlerini yerine getirdi.

Farklı siyasî parti ve belediyelerin ayrıca birçok milletvekili, meclis üyesi, belediye başkanı, bürokrat ve siyasetçinin danışmanlığını yaptı. Kampanya, etkinlik, strateji oluşturulması, proje geliştirilmesi, seçim kampanyası yönetilmesi, tasarımların oluşturulması, eğitimlerin verilmesi gibi çalışmaları yürüttü. 

Radyo K’da “Buyurun Başkanım” isimli siyaset-sohbet ve “Ebemkuşağı” isimli kültür-sanat programlarının; Radyo İlaç’ta “Nigâr Ayyıldız’la Gün Başlıyor” isimli sabah programının; Medya Fm’de “Damalı Taksi” isimli sohbet programının ve Tek Rumeli TV’de “Taksi” programının yapımcılığını ve sunuculuğunu üstlendi.

2009 yılından itibaren Milli Eğitim Bakanlığı güzel Türkçe konuşma-sunuculuk-spikerlik eğitmenliği görevini yürütmekte. Ayrıca diksiyon, beden dili, nezaket ve protokol kuralları eğitimleri vermekte.

Türkiye Esnaf Vakfı (TESVA) ve İstanbul Kültür Elçileri Derneği (İSKED) yönetim kurulları üyesi olan

Ayyıldız’ın “II. Abdülhamid Dönemi Saray Merasimleri”, “Taksici ve Dürtüsellik”, “Ağzından Çıkanı Kulağın Duysun (Diksiyon ve Etkili İletişim)” ve “Başın Öne Eğilmesin (Beden Dilini Anlama ve Kullanma)” isimli kitapları bulunmakta.

Halen  Skola  Danışmanlık başkanlığını  yürütmektedir.